Beschreibung

Der PULCINA Espressokocher, entworfen von Michele De Lucchi, ist das Ergebnis intensiver Forschung zur Optimierung der Form der Kanne, um die organoleptischen Eigenschaften des Kaffees zu verbessern und zu fördern. Dank der speziellen inneren Form ihres Heizsystems stoppt Pulcina automatisch den Brühprozess zur richtigen Zeit. Diese Unterbrechung verhindert die sogenannte Eruptionsphase – die letzte Filterstufe, die einen verbrannten und bitteren Nachgeschmack erzeugt – und sorgt dafür, dass nur die besten Qualitäten des Kaffees erhalten bleiben, wodurch sein vollmundiges und abgerundetes Aroma verstärkt wird. Der Ausguss ist deutlich ausgeprägt: Seine charakteristische „V“-Form, die an den Schnabel eines Kükens erinnert, wurde speziell entwickelt, um beim Eingießen Tropfen perfekt abzuschneiden. Praktisch und funktional – das Kaffeekochen mit der Pulcina ist genauso unkompliziert wie mit einer traditionellen Kaffeekanne. Der Espressokocher ist für alle Herdarten außer Induktion geeignet.